dietosofia

Il bisogno di pane, la sete di conoscenza, la voglia di felicità … dietosofia @ gmail.com

Stevia: libero uso anche in Italia

L’Ue ha approvato il libero uso della stevia come dolcificante; anche in Italia potremmo quindi usarla quotidianamente… ma siamo sicuri che non abbia effetti negativi sulla salute?

La stevia viene utilizzata da secoli dai nativi sudamericani come dolcificante ed erba officinale, soprattutto contro il diabete di tipo 2. Benché da noi abbia una diffusione relativamente recente, in molte nazioni è ormai comunemente in vendita (Usa, Canada, Svizzera, Australia, Sudest asiatico ecc.) e in Giappone viene usata fin dagli anni ’70. Furono proprio i giapponesi a individuarne il principio attivo (lo steviosoide, una polvere dal potere dolcificante 300 volte superiore a quello dello zucchero) e a perfezionarne il processo di estrazione.

Le ricerche indicano per questa pianta una tossicità bassissima (più bassa di molti altri alimenti di uso comune), ma anche proprietà ipotensive e ipoglicemiche. La stevia è adatta quindi per i diabetici e pare inoltre capace di regolare l’appetito. Inoltre non alimenta funghi come la candida, perciò possiamo dire che allo stato attuale delle conoscenze non presenta problemi di alcun tipo, e del resto l’esperienza dei popoli che la usano da millenni lo dimostra. L’UE ha tuttavia fissato una dose giornaliera accettabile per adulti e bambini. Questo dovrebbe a mio parere farci riflettere su un aspetto della questione: forse non è il caso di trasformare la dipendenza da zucchero in dipendenza da stevia, per quanto si tratti di un dolcificante privo di effetti collaterali. aamterranuova.it

articolo da ecogreetips.org lo zucchero naturale

articolo di erbaviola

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Informazione

Questa voce è stata pubblicata il 19 febbraio 2012 da in erbe con tag .
febbraio: 2012
L M M G V S D
    Mar »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Segui assieme ad altri 6 follower

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: